Coltivazioni
Uliveti
L’ulivo è un albero antichissimo, da sempre appartenente alla storia delle civiltà che si affacciano nel Mediterraneo.
La leggenda più antica parla di un olivo raccolto ai confini del mondo da Ercole, dove nacque il bosco sacro a Zeus, dalle cui fronde venivano intrecciate le corone per celebrare i vincitori dei giochi olimpici.
il territorio
Gli uliveti di Zagara & Jasmine,
sono siti nella val di Noto,
zona sud orientale della Sicilia, all’incrocio tra i due mari Jonio e Mediterraneo,
dove la storia si fonde alla tradizione e alla forza delle sapienti mani che coltivano da secoli questo territorio.
prodotti
Olio EVO e Olive da Tavola
Olive raccolte a mano, lavorazioni lente, rispetto per la materia prima.
Puri, equilibrati, profondamente siciliani.
Il nostro olio extravergine d’oliva e le olive sott’olio nascono da una stessa filosofia: esaltare la naturale ricchezza del frutto senza alterarla.